多吃豆类美容养颜有益健康(4)

　　红豆补心，可减肥排毒

　　红豆又名赤豆，红小豆，被李时珍称为“心之谷”。红豆，性平，有清热解毒、活血排脓，健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气、黄疸等症。有促进心脏活动的功效，入心经。

　　红豆还含有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病，水肿均有一定的作用；红豆含有的叶酸，是产妇、乳母催乳的好食物。

　　薏米红豆粥的做法

　　主料：薏米100克，赤小豆50克。

　　配料：枣(干)25克，仙鹤草10克，白砂糖30克。

　　制作方法：

　　1、 将薏米、红豆以温水浸泡半日；

　　2、 用纱布将仙鹤草包好；

　　3、 大枣去核浸泡；

　　4、 将薏米、红豆、仙鹤草、大枣一同放入锅中；

　　5、 加水煮成稀粥，最后撒上糖调味即可。

　　温馨提示：薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米红豆粥是治湿邪最好的药。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

　　红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。

　　既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

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