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秋季如何抗衰老提升免疫里的六种菌菇(2)

发表日期:2014-10-16 | 来源 :知养生网 | 点击数:

  6种魔力小菌菇,助你美颜抗衰

  ■ 香菇

  被称为“百菇之王”。如果是鲜香菇,菌盖水灵、菌褶一片一片立着的是比较新鲜的,要是表面发黏或者滴水,那就不要买了。如果是风干的,选择菌盖厚一些的,并且盖边要向内卷。好的香菇菌盖上有裂开的花纹,被称为花菇,差的则菌盖很薄。

  营养价值:

  各类蘑菇中,香菇的抗癌功效最好,含有丰富的香菇多糖。香菇中维生素D的含量也明显高于其他品种,可以帮助体内钙的吸收,十分适合更年期妇女食用。

  这样更好吃:

  鲜香菇口感滑软,可加点姜蒜葱末,跟切薄的肉片一起热油爆炒。

  干香菇的香味更浓郁,可在泡发之后撕成小朵作为“香料”:跟鸡块一起烧或焖炖,可以烘托鸡肉的香味;蒸鱼时,也可将香菇切成条状,放在鱼上。

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