吃七分饱马上离开饭桌
“有的时候我去接我的小孙女,还没放学,我就在门口看出来的小朋友们,至少有10%是小胖子。”如今,肥胖逐渐成为一个社会问题。孙院士十分担忧肥胖将造成很多慢性病多发,其中包括大肠癌、前列腺癌、胰腺癌和乳腺癌。因为曾经有过高血脂,孙院士不吸烟、少饮酒,尽量不参加宴会,尽量回家吃饭。他每天只吃七分饱,但又受不了美食的诱惑,于是感觉吃得差不多了,就马上离开饭桌,绝不久待。虽然医院告诉他可以随时要车,但孙院士除了参加一些会议,平日很少用车。
在过去的五十年里,我国居民的肿瘤发病率增长了一倍,而这一数据还在持续增长。在孙院士看来,不少肿瘤都是被不良的生活习惯“诱发”出来的。比如高脂饮食、喜欢吃肉、不吃蔬菜容易诱发出越来越多的肠癌患者;吸烟人增多则会导致很多无辜的“二手烟”肺癌患者;性生活混乱、感染HPV(人乳头状病毒)则使得宫颈癌发病率上升,然而这些不良因素完全是可以控制的。“如果你是厨师又吸烟,患癌的机会比正常人要高十倍。”吸烟对人的危害不比交通事故差,孙院士希望政府能认识吸烟的严重危害,像控制酒驾那样控烟,再加上其他措施例如减少生产、提高烟草税等,相信和吸烟有关的慢性病包括癌症都会减少。