盛秋肠胃不适可食扁豆消食护肠胃(2)

　　清炒扁豆（调经止痛）

　　材料：扁豆、盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽

　　做法：

　　1、扁豆去两头洗净；葱切葱花；姜切丝；蒜切片。

　　2、油热之后放入葱花、蒜片和姜丝爆炒。

　　3、炒香之后加入扁豆翻炒，然后加入生抽继续翻炒。

　　4、加半碗水焖一会待扁豆熟后放鸡精即可出锅。

　　扁豆焖面（补血调经、养肝）

　　材料：扁豆、面条、猪肉馅、盐、酱油、蒜、八角、植物油、水

　　做法：

　　1、扁豆去两头洗净掰成段。

　　2、蒸锅刷上油后面条放入，大火蒸10分钟左右。

　　3、蒸好的面条抖开后放入植物油拌匀晾凉。

　　4、锅内放油煸香葱、姜、八角，然后放入肉末炒至变色。

　　5、加入扁豆和少量盐、酱油，继续煸炒。

　　6、放入清水改小火焖5分钟左右开盖放入面条，然后再小火焖两分钟左右放入少许盐。

　　7、开盖将面条和扁豆拌匀后放入拍好的蒜，然后将它们捞出即可。