脾胃怕湿气 雨水节气祛湿护脾是重点(3)

　　薏苡仁党参粥的做法很简单，取薏苡仁30克洗净后滤去杂质，放入凉水中浸泡2小时；党参15克洗净后切成薄片，粳米200克淘洗干净。将三者放入锅中，加水1000毫升。先用大火煮沸，锅开后撇去浮沫，再用小火慢慢熬30～40分钟。等到粥熟后，可依据个人口味放入冰糖调味。每天早餐时食用，不仅能祛湿健脾，还能补气补血，实在是物超所值的滋补佳品。

　　此粥滋补效果虽好，但大便燥结和气滞、火气大的人不适合吃。

　　除了薏苡仁党参粥之外，能祛脾湿的食物还有很多，如茯苓、芡实、小米、胡萝卜、冬瓜、莴笋、扁豆、蚕豆、鲫鱼等。在日常饮食中，我们要多吃这类食物。需注意的是，花椒能散寒除湿，在炒菜时，尤其是炒菠菜、芹菜、白萝卜等寒性或凉性的蔬菜时，可以适量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。平时也不要吃太寒凉的食物。